Receta de Crepas Dulces Caseras: Fáciles Deliciosas

Las crepas dulces o crêpes en francés son un postre versátil y delicioso, suave y ligero, perfecto para satisfacer antojos dulces, ya sea en el desayuno, como merienda o postre. 

¿Cómo preparar crepas?

Esta receta es fácil de seguir y requiere pocos ingredientes, bien mezclados hasta obtener una masa suave y homogénea, personalizadas con diferentes rellenos según tus preferencias.

Información nutricional

Cada ración de crepas dulces caseras contiene aproximadamente 210 kcal, 6 g de proteínas, 8 g de grasas, 28 g de carbohidratos, 0,5 g de fibra, 7 g de azúcares, 70 mg de colesterol y 100 mg de sodio.

Receta de crepas dulces caseras

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

• 240 ml de leche
• 140 g de harina de trigo
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Mezclar la harina, los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la sal en un tazón grande. Batir todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y sin grumos. Puedes usar una batidora eléctrica o una licuadora para facilitar el proceso.
2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasar ligeramente con aceite o mantequilla. Verter un poco de masa en la sartén caliente y mover la sartén en círculos para que la masa cubra toda la superficie formando una capa delgada. Cocinar durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi seca.
3. Voltear la crepa con cuidado usando una espátula y cocinar por otros 30 segundos. Retirar la crepa de la sartén y repetir el proceso con el resto de la masa. Servir las crepas calientes con tus rellenos favoritos como frutas frescas, chocolate derretido, crema batida o mermelada.

Historia y origen

Las crepas tienen su origen en la región de Bretaña, Francia, donde se preparaban originalmente con harina de trigo sarraceno, para luego ser adaptadas a diferentes culturas, tanto en versiones dulces como saladas.

¿Sabías qué?

El Día Nacional de las Crepas se celebra el 2 de febrero en Francia, una festividad conocida como «La Chandeleur», es una tradición donde se preparan crepas para conmemorar la presentación del niño Jesús en el templo. 

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