Por Comidas Peruanas
El cheesecake de maracuyá es una opción deliciosa y refrescante para aquellos que disfrutan de los postres con un toque tropical y ácido.
Contenido
¿Cómo preparar cheesecake de maracuyá?
Preparar un cheesecake de maracuyá es más fácil de lo que piensas, con su base de galleta, suave relleno de queso crema y el toque vibrante del maracuyá.
Información nutricional
Cada ración de cheesecake de maracuyá contiene aproximadamente 340 kcal, 30 g de carbohidratos, 22 g de grasas, 7 g de proteínas, 1 g de fibra, 25 g de azúcares, 105 mg de colesterol y 180 mg de sodio.
Receta de cheesecake de maracuyá
Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo maría
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de crema de leche
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 4 maracuyás (pulpa)
- Gelatina sin sabor
- Azúcar glass (opcional)
Preparación
- Tritura las galletas tipo maría hasta obtener migajas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable, formando una capa uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Precalienta el horno a 160°C (320°F). En un bol grande, bate el queso crema con la crema de leche y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la pulpa de maracuyá a la mezcla de queso crema y mezcla hasta que esté bien integrada.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y alísala con una espátula. Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente firme.
- Retira el cheesecake del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que se asiente y adquiera la textura adecuada.
- Antes de servir, puedes decorar el cheesecake espolvoreando azúcar glass sobre la superficie si lo deseas.
Origen e historia
El cheesecake es un postre de origen estadounidense popular en todo el mundo debido a su textura cremosa y versatilidad para incorporar una amplia variedad de sabores y coberturas.
¿Sabías qué?
El maracuyá, también conocido como parchita o fruta de la pasión, es una fruta tropical originaria de América del Sur rico en antioxidantes y vitamina C.