Por Comidas Peruanas
La gastronomía peruana es mundialmente reconocida y sus sándwiches no son la excepción, por lo que aunque el pan con chicharrón es el más popular, Taste Atlas lo sitúa en un lugar inesperado dentro de su ranking.
A pesar de su popularidad, el pan con chicharrón no logró posicionarse como el mejor sándwich del Perú según Taste Atlas.
Este portal, famoso por sus rankings y reseñas gastronómicas, recientemente actualizó su lista de «Los 5 mejores sándwiches peruanos», en la cual el pan con chicharrón quedó en tercer lugar, con una calificación de 3,8 estrellas.
¿Cuál es el mejor sándwich peruano según Taste Atlas?
El primer lugar en este ranking lo ocupa la butifarra, descrita por Taste Atlas como «el sándwich peruano por excelencia».
Originalmente, la butifarra se preparaba con un pan blanco crujiente (como el pan francés, michetta o ciabatta) y se rellenaba con jamón del país, salsa criolla, lechuga y ají.
Con el tiempo, algunos ingredientes se han añadido o eliminado, pero su esencia se mantiene.
Taste Atlas destaca que el ingrediente clave de la butifarra es el jamón del país, elaborado con lomo de cerdo cocido, ajo, aceite, ají y pimientos rojos.
Este sándwich es un elemento básico en las fiestas de cumpleaños y, a menudo, forma parte de un desayuno típico peruano.
Además, tiene raíces históricas, remontándose a las corridas de toros en la Lima republicana.
La preferencia por la butifarra sobre el pan con chicharrón podría sorprender a muchos, pero resalta la diversidad y riqueza de la gastronomía peruana